Mäso sa vo všeobecnosti na našich tanieroch objavuje pomerne často. Kým v minulosti bolo zvykom konzumovať ho iba raz, maximálne dvakrát do týždňa, dnes si ho pokojne doprajeme aj každý deň. Najviac zastúpené je v našich jedálničkoch jednoznačne kuracie mäso. Má totiž viacero výhod. Okrem toho, že je pomerne lacné, má v sebe množstvo prospešných látok. Na trhu sa však okrem kvalitnej kuraciny objavujú aj hormónmi a antibiotikami kŕmené kurence, ktoré až také zdravé nie sú. Ako teda rozoznať kvalitnú kuracinu od nekvalitnej? Čítajte ďalej a všetko potrebné sa dozviete.
Obal vám veľa napovie
Pokiaľ nekupujete kuracie mäso v mäsiarstve, kde sa mäso predáva nebalené na váhu a kde sa zároveň môžete priamo opýtať na pôvod mäsa, mali by ste byť obozretný a mať oči otvorené. Balené mäso môže byť totiž veľmi zradné. Obal by v žiadnom prípade nemal byť roztrhnutý či inak poškodený. Každé balené kuracie mäso by malo mať na sebe etiketu, z ktorej sa dozviete viacero informácií. Snáď tou najpodstatnejšou informáciou je výrobca. Ten však môže chýbať a namiesto neho je tak uvedený distribútor. Vtedy zbystrite, pretože práve to je veľmi podozrivé. S najväčšou pravdepodobnosťou výrobca nechce byť uvedený na obale. Takéto mäso by ste rozhodne kupovať nemali. Najlepšie urobíte, ak budete hľadať kuracie mäso s označením SK. Môžete si tak byť istý, že bolo vyrobené na Slovensku a teda je o niečo kvalitnejšie.
Kuracie mäso si dobre prezrite
Okrem vyššie uvedených údajov vám etiketa napovie oveľa viac. Na niektorých sa totiž nachádzajú prívlastky ako napríklad „šťavnaté“, „mäsový prípravok“ a podobne. Vtedy nájdete v tomto výrobku pravdepodobne okrem čistého kuracieho mäsa aj vodu, za ktorú zaplatíte ako keby to bolo mäso. Dôležité je preto čítať etiketu od začiatku až po koniec. Ďalším dôležitým údajom je dátum spotreby. Neodporúčame kupovať mäso s končiacim dátumom spotreby, prípadne po spotrebe, pretože mäso pracuje a v tomto štádiu už môže byť napadnuté nebezpečnými baktériami. Je iba na vás, či sa rozhodnete kupovať kuracie mäso v supermarkete, u mäsiara či na internete. Dôležité je, aby spĺňalo vyššie uvedené kritériá. Viac sa o kvalitnej kuracine dozviete na webe http://www.kurakralovske.sk.